Maisto gamyba – MVKC https://www.mvkc.lt Maisto ir Veterinarijos konsultacijų centras Thu, 05 Feb 2026 12:49:58 +0000 lt-LT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://www.mvkc.lt/wp-content/uploads/2020/08/small-web-logo-150x150.png Maisto gamyba – MVKC https://www.mvkc.lt 32 32 Maisto tvarkymo įmonių atitikties VMVT keliamiems reikalavimams įvertinimas. https://www.mvkc.lt/maisto-tvarkymo-imoniu-atitikties-vmvt-keliamiems-reikalavimams-ivertinimas/ Wed, 20 Sep 2023 11:23:58 +0000 https://www.mvkc.lt/?p=2755

Maisto tvarkymo sąlygų įvertinimas dėl atitikties maisto saugos ir higienos reikalavimams

Mes siūlome!

Maisto tvarkymo sąlygų įvertinimas dėl atitikties maisto saugos ir higienos reikalavimams
Maisto tvarkymo sąlygų įvertinimas yra esminis žingsnis užtikrinant maisto saugą ir higieną tiek gamybos, tiek viešojo maitinimo ir prekybos įmonėse. Šis procesas leidžia vertinti įmonės veiklos atitiktį nustatytiems maisto saugos ir higienos standartams bei identifikuoti galimas problemas ar spragas, kurios gali kelti pavojų vartotojų sveikatai.

Vertinant maisto tvarkymo sąlygas, nagrinėjami įvairūs veiksniai, tokie kaip žaliavų ir maisto produktų sandėliavimo, maisto gamybos, realizavimo procedūros. Taip pat vertinami darbuotojų higienos įpročiai, įrangos būklė, valymo ir dezinfekavimo procedūros bei bendra įmonės valdymo ir dokumentavimo sistema.

Vertinimo kriterijai gali skirtis priklausomai gamybos apimčių, veiklos pobūdžio ir kitų aspektų, tačiau pagrindiniai maisto saugos ir higienos principai taikomi tie patys. Jei valstybinės maisto kontrolės metu nustatomi teisės aktų reikalavimų pažeidimai, galintys turėti įtakos tvarkomo maisto saugai ir kokybei, įmonei gali būti taikomos sankcijos, tokios kaip baudos ar net veiklos sustabdymas, iki bus pašalinti nustatyti trūkumai, o nekokybiški ar galimai nesaugūs maisto produktai gali būti sunaikinami.

Siekiant išlaikyti aukštą maisto saugos ir higienos lygį, įmonės dažnai įgyvendina nuolatinį stebėjimo ir tobulinimo procesą, kuris apima reguliarius vertinimus, mokymus darbuotojams ir sistemų atnaujinimus. Taip užtikrinama, kad maistas būtų saugus vartotojams vartoti, o įmonė veikla atitiktų galiojančių teisės aktų reikalavimus.

Kokią naudą gausite užsisakę šią paslaugą?

Maisto tvarkymo sąlygų įvertinimas dėl atitikties maisto saugos ir higienos reikalavimams (atliekama atvykus į įmonę), su maisto tvarkymo veikla susijusių dokumentų peržiūra ir rengimas (koregavimas, privalomų pateikti valstybinės kontrolės metu dokumentų bylos sudarymą. Vertinimo metu nustatyti trūkumai aptariami su atsakingais įmonės asmenimis ir pateikiamos rekomendacijos dėl korekcijos veiksmų taikymo. Įvertinimo rezultatai ir rekomendacijos dėl koregavimo veiksmų pateikiamos kliento pageidaujama forma (žodžiu, raštu ar pan.).

Norite pradėti bendradarbiauti?

  • Vertiname kiekvieną savo klientą bei jo pasitikėjimą mumis. 
  • Siekiame ilgalaikio bendradarbiavimo, kad užtikrinti efektyvią veiklą ir optimalius rezultatus.
  • Skatiname atvirą, pasitikėjimu paremtą bendravimą su kiekvienu iš Jūsų.
+370 610 70 530

Panašios paslaugos

]]> Konsultavimas/dokumentų rengimas https://www.mvkc.lt/konsultavimas-dokumentu-rengimas/ Fri, 04 Aug 2023 18:23:59 +0000 https://www.mvkc.lt/?p=2695
Maisto tvarkymo konsultacijos | MVKC
Maisto tvarkymo konsultacijos ir projektų vertinimas

Maisto tvarkymo konsultacijos

Projektų atitikties vertinimas, VMVT raštai ir paklausimai, sąlygų įvertinimas vietoje, konsultacijos pagal poreikį.

Teikiamos paslaugos

  • Maisto tvarkymo patalpų technologinių projektų atitikties teisės aktų reikalavimams vertinimas; konsultavimas dėl patalpų planavimo / rekonstravimo, technologinių procesų išdėstymo; gamybinio proceso aprašymo rengimas / koregavimas.
  • Raštų ir elektroninių paklausimų VMVT rengimas; konsultavimas dėl priemonių pažeidimams pašalinti VMVT patikrinimų metu; trūkumų šalinimo planų rengimas ir derinimas.
  • Maisto tvarkymo sąlygų įvertinimas vietoje (įmonėje) ir konsultavimas dėl atitikties teisės aktų reikalavimams.
  • Konsultavimas kitais maisto saugos ir kokybės klausimais pagal kliento poreikius.
Kreiptis dėl konsultacijos

Dėl paslaugos užsakymo

Užpildykite trumpą formą – susisieksime per 1 darbo dieną.

  • Forma nėra įsipareigojimas pirkti.
  • Detalės aptariamos pokalbio metu ir patvirtinamos sutartyje.

]]> Maisto saugos konsultanto paslauga https://www.mvkc.lt/maisto-saugos-konsultanto-paslauga/ Fri, 04 Aug 2023 18:15:46 +0000 https://www.mvkc.lt/?p=2685

Maisto saugos konsultanto paslauga

  • Mobilus maisto saugos konsultantas – tai kompleksinė paslauga įmonėms, siekiančioms užtikrinti nepriekaištingą maisto saugos ir higienos reikalavimų laikymąsi. Konsultantas atvyksta tiesiai į Jūsų įmonę ir padeda valdyti savikontrolės sistemas, rengti reikalingus dokumentus, organizuoti mokymus bei bendrauti su Valstybine maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT).

    Tai lankstus, patikimas ir patogus sprendimas tiek naujai besikuriančioms, tiek jau veikiančioms maisto tvarkymo įmonėms.

    Ką gaunate?

    • Savikontrolės sistemų (GHP, RVASVT) auditą.

    • Dokumentacijos peržiūrą, koregavimą ir atnaujinimą.

    • Konsultacijas vietoje, įmonėje.

    • Trūkumų šalinimo planų rengimą.

    • Komunikaciją su VMVT inspektoriais.

    • Darbuotojų mokymus maisto saugos ir higienos klausimais.

    • Nuoseklų Jūsų veiklos stebėjimą pagal suderintą grafiką.

    Visa tai – vienoje paslaugoje, be papildomų rūpesčių ir dokumentų vežiojimo.

    Paketų pasirinkimas

    Pasirinkite paketą pagal savo įmonės poreikius:

    • Bazinis paketas: būtinosios paslaugos pradiniam saugos užtikrinimui.

    • Išplėstinis paketas: platesnė priežiūra augančioms įmonėms.

    • Maksimalus paketas: neribotas konsultacijų kiekis ir pilna veiklos priežiūra.

      Paketus įmonėms galite pasirinkti čia

    Kam skirta ši paslauga?

    • Maisto gamybos įmonėms.

    • Maisto prekių parduotuvėms.

    • Kavinėms, restoranams, viešojo maitinimo įstaigoms.

    • Logistikos ir sandėliavimo bendrovėms, dirbančioms su maisto produktais.

    • Pradedantiems ir patyrusiems verslams, norintiems dirbti atsakingai ir be rūpesčių.

Mūsų siūlomi metiniai paslaugų paketai

MINIMALUS

Idealus pasirinkimas mažoms įmonėms ar pradedantiems veiklą. Užtikrina pagrindinį savikontrolės sistemos įvertinimą ir minimalų konsultacinį palaikymą.

nuo 29 €/mėn

arba nuo 350 €/metams

Rinktis paketą
  • Savikontrolės sistemos audito atlikimas (atvykus į vietą).
  • Savikontrolės sistemos dokumentų peržiūra, koregavimas, rengimas.
  • Savikontrolės audito metu nustatytų neatitikčių šalinimo plano sudarymas.
  • Papildomos nuotolinės konsultacijos maisto saugos ir higienos klausimais - 2 val. per metus
  • Informavimas apie aktualių teisės aktų priėmimą, pasikeitimą.
  • Trūkumų šalinimo planų, informacinių raštų VMVT rengimas.
  • Darbuotojų mokymai maisto saugos ir higienos klausimais - 1 kartas per metus.

Populiariausias

STANDARTINIS

Subalansuotas sprendimas įmonėms, kurios nori ne tik atitikti reikalavimus, bet ir laiku reaguoti į pokyčius. Papildomas informacinis palaikymas ir daugiau konsultacijų.

nuo 50 €/mėn

arba nuo 600 €/metams

Rinktis paketą
  • Savikontrolės sistemos audito atlikimas (atvykus į vietą).
  • Savikontrolės sistemos dokumentų peržiūra, koregavimas, rengimas.
  • Savikontrolės audito metu nustatytų neatitikčių šalinimo plano sudarymas.
  • Papildomos nuotolinės konsultacijos maisto saugos ir higienos klausimais - 4 val. per metus
  • Informavimas apie aktualių teisės aktų priėmimą, pasikeitimą.
  • Trūkumų šalinimo planų, informacinių raštų VMVT rengimas.
  • Darbuotojų mokymai maisto saugos ir higienos klausimais - 1 kartas per metus.

MAKSIMALUS

Visapusiškas paketas siekiantiems aukščiausio saugumo ir patogumo. Neribotos konsultacijos, darbuotojų mokymai ir visapusiškas atstovavimas VMVT klausimais.

nuo 79 €/mėn

arba nuo 900 €/metams

Rinktis paketą
  • Savikontrolės sistemos audito atlikimas (atvykus į vietą).
  • Savikontrolės sistemos dokumentų peržiūra, koregavimas, rengimas.
  • Savikontrolės audito metu nustatytų neatitikčių šalinimo plano sudarymas.
  • Neribotos nuotolinės konsultacijos maisto saugos ir higienos klausimais.
  • Informavimas apie aktualių teisės aktų priėmimą, pasikeitimą.
  • Trūkumų šalinimo planų, informacinių raštų VMVT rengimas.
  • Darbuotojų mokymai maisto saugos ir higienos klausimais - 1 kartas per metus.
]]> Maisto produktų ženklinimas https://www.mvkc.lt/maisto-produktu-zenklinimas/ Fri, 04 Aug 2023 18:09:59 +0000 https://www.mvkc.lt/?p=2673
Maisto produktų ženklinimas | MVKC

Maisto produktų ženklinimas

Svarbi informacija vartotojams ir gamintojams – nuo produkto pavadinimo iki maistingumo deklaracijos.

Maisto produktų ženklinimas yra svarbi ir neatsiejama maisto pramonės dalis, kuri padeda informuoti vartotojus apie produktus, kuriuos jie įsigyja ir vartoja. Ženklinimas apima įvairius elementus, įskaitant produkto pavadinimą, sudėtį, maistingumo informaciją, tinkamą vartojimo laiką ir laikymo sąlygas.

Vienas iš svarbiausių maisto produktų ženklinimo elementų yra produkto pavadinimas. Jis suteikia vartotojams informaciją apie tai, ką jie įsigyja. Be to, pavadinimas gali turėti įtakos vartotojų pasirinkimui ir leisti jiems greitai ir lengvai atpažinti norimą produktą.

Kitas svarbus ženklinimo aspektas yra sudėtis. Maisto produktų ženklinime būtina nurodyti visas sudedamąsias dalis, kad vartotojai galėtų sužinoti apie alergenus ar kitas medžiagas, kurios gali turėti įtakos jų sveikatai.

Maisto produktų ženklinime svarbu nurodyti produktų vartojimo terminą ir laikymo sąlygas. Ši informacija yra svarbi norint užtikrinti produkto kokybę ir saugą tiek prekybos vietose, tiek jo vartojimo metu.

Maisto produktų ženklinimas yra svarbus ne tik vartotojams, bet ir gamintojams bei prekybininkams. Jie privalo laikytis teisės aktų ir standartų, nurodydami tikslią ir patikimą informaciją apie pagamintus ir/ar tiekiamus į rinką produktus.

Mūsų teikiamos paslaugos

  • Konsultuojame ir teikiame informaciją apie ES ir LR teisės aktų reikalavimus, reglamentuojančius maisto produktų ženklinimą.
  • Rengiame maisto produktų ženklinimo etiketes.
  • Koreguojame jau parengtas maisto produktų ženklinimo etiketes pagal teisės aktų reikalavimus.
  • Atliekame teiginių apie maistingumą ir sveikatingumą atitikties vertinimą.
Tvarumo ženklinimas Maisto produktų ženklinimas Maisto produktų etiketės pavyzdžiai

Dėl paslaugos užsakymo

Užpildykite trumpą formą – susisieksime per 1 darbo dieną.

  • Forma nėra įsipareigojimas pirkti.
  • Detalės aptariamos pokalbio metu ir patvirtinamos sutartyje.

]]> Patiekalų, gaminių technologinės kortelės https://www.mvkc.lt/patiekalu-gaminiu-technologines-korteles/ Fri, 04 Aug 2023 18:02:26 +0000 https://www.mvkc.lt/?p=2664
Patiekalų ir gaminių technologinės kortelės | MVKC
Patiekalų ir gaminių technologinės kortelės

Patiekalų, gaminių technologinės kortelės

Vienodos kokybės, efektyvaus proceso ir maisto saugos užtikrinimui – aiškios, tikslios ir nuolat atnaujinamos technologinės kortelės.

Kas tai?

Patiekalų, gaminių technologinės kortelės yra būtinas įrankis kiekvienoje maisto gamybos ar viešojo maitinimo. Tai detalus dokumentas, kuriame aprašomi visi žingsniai ir procedūros, reikalingos norint paruošti konkretų patiekalą ar gaminį. Šios kortelės padeda užtikrinti vienodą kokybę, efektyvų darbo procesą ir maisto saugą.

Technologinės kortelės paprastai apima įvairius svarbius duomenis, tokius kaip ingredientų sąrašas ir jų kiekis, reikalingas sunaudoti patiekalui ar gaminiui paruošti, paruošimo instrukcijos, terminio apdorojimo temperatūra ir trukmė, pagaminto patiekalo ar gaminio laikymo ar realizavimo sąlygos, gaminių juslinių savybių apibūdinimas. Taip pat gali būti pateikta informacija apie alergenus arba ypatingus reikalavimus sveikatai.

Šios kortelės yra ne tik naudingas vadovas virtuvės personalui, bet ir svarbus dokumentas, kurį būtina pateikti valstybinės maisto kontrolės metu. Patiekalų, gaminių technologinėse kortelėse pateikta informacija turi būti aiški, tiksli ir nuolat atnaujinama, kad atspindėtų naujausius gamybos metodus ir maisto saugumo standartus.

Kuo galime padėti?

UAB „Maisto ir Veterinarijos konsultacijų centras“ rengia patiekalų, gaminių receptūras, technologinius aprašymus, koreguoja jau turimas patiekalų, gaminių technologines korteles bei konsultuoja dėl patiekalų, gaminių technologinių kortelių rengimo.

Teikiamos paslaugos

  • Rengiame patiekalų, gaminių receptūras, technologinius aprašymus (toliau – technologines korteles).
  • Koreguojame jau turimas patiekalų, gaminių technologines korteles.
  • Konsultuojame dėl patiekalų, gaminių technologinių kortelių rengimo.

Dėl paslaugos užsakymo

Užpildykite trumpą formą – susisieksime per 1 darbo dieną.

  • Forma nėra įsipareigojimas pirkti.
  • Detalės aptariamos pokalbio metu ir patvirtinamos sutartyje.

]]> Maisto produktų (patiekalų) maistinė ir energinė vertė https://www.mvkc.lt/maisto-produktu-patiekalu-maistine-ir-energine-verte/ Fri, 04 Aug 2023 17:40:44 +0000 https://www.mvkc.lt/?p=2650
Maisto produktų (patiekalų) maistinė ir energetinė vertė | MVKC

Maisto produktų (patiekalų) maistinė ir energetinė vertė

Vidutinės maistinių medžiagų vertės gali būti nustatytos atlikus produktų analizę, pagal sudedamųjų dalių duomenis arba visuotinai priimtus šaltinius.

Bendra informacija

Sudarydamas maisto produktų maistingumo deklaraciją gamintojas turi pateikti vidutines maistinių medžiagų vertes, pagrįstas:

  • atlikta maisto produkto analize, arba
  • skaičiavimu, pagrįstu žinomomis ar faktinėmis panaudotų sudedamųjų dalių vidutinėmis vertėmis, arba
  • skaičiavimu, pagrįstu visuotinai nustatytais ir priimtais duomenimis.

Teikiamos paslaugos

  • Atliekame maisto produktų, patiekalų teorinius maistingumo skaičiavimus, remiantis duomenų bazėmis arba gamintojo pateiktais duomenimis*.
* Užsakovas privalo pateikti receptūras, sudedamųjų dalių kiekius ir kitą reikalingą informaciją. Papildomai galima pateikti ir sudedamųjų dalių maistingumo duomenis, išlikimo koeficientus ar kitus reikšmingus rodiklius.

Dėl paslaugos užsakymo

Užpildykite trumpą formą – susisieksime per 1 darbo dieną.

  • Forma nėra įsipareigojimas pirkti.
  • Detalės aptariamos pokalbio metu ir patvirtinamos sutartyje.

]]> Savikontrolės sistema https://www.mvkc.lt/savikontroles-sistema/ Fri, 04 Aug 2023 17:25:58 +0000 https://www.mvkc.lt/?p=2632
RVASVT ir GHP – teikiamos paslaugos | MVKC

RVASVT ir GHP Savikontrolės sistema

Maisto tvarkymo subjektai, tvarkydami maistą, turi taikyti individualią rizikos veiksnių analizės ir svarbiųjų valdymo taškų (RVASVT) sistemą arba naudotis konkrečios maisto tvarkymo srities geros higienos praktikos taisyklėmis (GHP taisyklės).

Teikiamos paslaugos

  • Savikontrolės sistemos (RVASVT, GHP) dokumentų rengimas/koregavimas, periodinė peržiūra ir atnaujinimas.
  • Savikontrolės sistemos (RVASVT, GHP) vidinių auditų planų sudarymas, auditų atlikimas, audito klausimynų, ataskaitų rengimas, koregavimo veiksmų plano nustatytiems trūkumams šalinti pateikimas.
  • Darbuotojų apmokymas dirbti pagal savikontrolės sistemos principus, konsultavimas savikontrolės sistemos diegimo ir taikymo klausimais.
  • Savikontrolės sistemos veikimo efektyvumo ir atitikties maisto saugos ir kokybės reikalavimams įvertinimas maisto tvarkymo vietoje (įmonėje).

Dėl paslaugos užsakymo

Užpildykite trumpą formą – susisieksime per 1 darbo dieną.

  • Forma nėra įsipareigojimas pirkti.
  • Detalės aptariamos pokalbio metu ir patvirtinamos sutartyje.

]]>