Kodėl šie mokymai svarbūs?
Viešojo maitinimo įmonėse tinkamas maisto saugos ir higienos principų taikymas yra būtinas siekiant užtikrinti patiekalų saugą, apsaugoti vartotojų sveikatą ir išlaikyti aukštą įmonės patikimumo lygį. Investicijos į darbuotojų kvalifikaciją ir profesinį tobulėjimą suteikia įmonėms konkurencinį pranašumą, o tinkamai apmokyti, motyvuoti ir kvalifikuoti darbuotojai tampa svarbiausiu sėkmės garantu.
Mūsų mokymai padeda suprasti, kaip praktiškai taikyti geros higienos praktikos (GHP) principus, užtikrinti efektyvų savikontrolės sistemos veikimą, tinkamai įgyvendinti Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) taikomus reikalavimus ir išvengti dažniausiai pasitaikančių klaidų.
Mokymų turinys
Mokymų metu sužinosite apie:
- Naujausius Geros higienos praktikos taisyklių (GHPT) pakeitimus;
- Pagrindinius maisto saugos ir higienos reikalavimus (patalpų ir įrangos priežiūra, maisto tvarkymo technologijos, atsekamumas, kryžminės taršos prevencija, personalo asmens higiena, laboratorinė kontrolė ir kt.);
- Savikontrolės sistemos, pagrįstos rizikos veiksnių analizės ir svarbiųjų valdymo taškų sistemos (RVASVT) principais, taikymą: rizikos veiksnius, prevencines priemones ir koregavimo veiksmus;
- Per maistą plintančias užkrečiamąsias ligas ir jų prevenciją;
- Aktualių teisės aktų pakeitimus ir kitas maisto saugos bei higienos aktualijas.
Kam skirti mokymai?
GHPT mokymai skirti:
- Viešojo maitinimo įmonių vadovams;
- Gamybos vadovams, virėjams, virėjų padėjėjams;
- Barmenams, padavėjams ir kitiems su maisto tvarkymu susijusiems darbuotojams.
Kodėl verta rinktis MVKC?
- Daugiau nei 10 metų patirtis konsultuojant maisto verslus;
- Mokymus veda kvalifikuoti ir kompetentingi maisto saugos specialistai;
- Teorinės ir praktinės žinios pritaikytos realioms situacijoms;
- Galimybė rinktis mokymus nuotoliniu būdu arba atvykstant į Jūsų įmonę;
- Mokymų temos gali būti pritaikytos pagal Jūsų veiklos specifiką ir poreikius.